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SERAIA MALVASIA NERA SALENTO IGP

€ 7,50

SERAIA MALVASIA NERA SALENTO IGP

UVAGGIO: Malvasia Nera

VINIFICAZIONE: Vino prodotto da uve mature e selezionate di Malvasia Nera, diraspate e pigiate in maniera soffice. Durante la fase di macerazione (8 giorni circa) in vinificatori verticali chiusi ermeticamente e saturati con anidride carbonica, il vino completa la fermentazione alcolica ad una temperatura di 20°C. Al vino ottenuto viene avviata la fermentazione malolattica, successivamente viene sottoposto ad un affinamento in acciaio.

NOTE DEGUSTATIVE: Di colore rosso rubino, dal bouquet intenso ed elegante, con sentori di frutti a bacca rossa. Al palato presenta tannini morbidi, intenso e persistente, armonico.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

ENOLOGI: Angelo Maci, Vincenzo Campanella, Cristiano D’Amico

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