SELVABIANCA VERMENTINO SALENTO
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SELVABIANCA VERMENTINO SALENTO IGP

10,00 €
IVA inclusa

SELVABIANCA VERMENTINO SALENTO IGP

NOTE DEGUSTATIVE: Un Vermentino finissimo, dai profumi spiccatamente fruttati, minerale, armonico e persistente. Di colore giallo paglierino brillante, presenta una struttura piena ed elegante. 

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Quantità

UVE

Vermentino

NOTE STORICHE E TECNICHE

Selvabianca è il frutto prezioso di 3 ettari di vigneto tra le campagne di Brindisi e Taranto; un'altitudine massima di 100 metri e un'inclinazione tale da consentire la migliore e più larga esposizione al sole. E poi c'è l'incontro dei due mari, lo Jonio e l'Adriatico; Selvabianca traduce alla perfezione, e con assoluta pienezza, i caratteri e la civiltà di quel Salento in grado di offrire gli effluvi iodici e salmastri del mare che incontra la terra. Le condizioni ottimali per uno strepitoso Vermentino, le cui uve sono state rigorosamente raccolte a mano in cassette e criomacerate a 10°C per 7 ore.

Un lieve passaggio in barriques di rovere francese per 3 mesi e un affinamento di quasi un anno in bottiglia ne esaltano la straordinarietà.

 

Scheda tecnica

UVAGGIO
Vermentino
GRADAZIONE ALCOLICA
13,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10/12°C

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