1943 SALENTO ROSSO IGP
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1943 SALENTO ROSSO IGP

32,50 €
IVA inclusa

1943 SALENTO ROSSO IGP

NOTE DEGUSTATIVE: Vino dal colore rosso intenso con riflessi porpora. Il bouquet appare da subito molto complesso e di grande finezza; esplode poi in sentori di caffè tostato e sentori di ciliegia matura e prugna, abbinati alle note speziate di vaniglia del legno. Armoniosamente equilibrato e vellutato al palato, delicatamente tannico, risulta corposo e pieno, con tipiche caratteristiche di uva appassita.

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Quantità

UVE

Primitivo e Aglianico

NOTE STORICHE E TECNICHE

Vino "del Presidente", ottenuto dagli storici vigneti ad Alberello messi a dimora nel 1968 e curati personalmente dal Presidente Angelo Maci, in agro di Cellino San Marco, contrada La Mea.

Le uve Primitivo e Aglianico, selezionatissime, sono raccolte manualmente in cassette. Parte di esse subisce il processo di appassimento nel nostro fruttaio, dove l'areazione è costante per scongiurare ristagni di umidità; l'alta concentrazione del succo all'interno degli acini regala così più corpo e struttura.

Questo straordinario vino, le cui bottiglie sono tutte numerate, è invecchiato per 9 mesi in barriques nuove, e subisce un ulteriore affinamento in vetro prima dell'immissione sul mercato.

Scheda tecnica

UVAGGIO
Primitivo e Aglianico
GRADAZIONE ALCOLICA
15%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
18/20°C

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