ANGELINI SQUINZANO ROSSO 2015
  • ANGELINI SQUINZANO ROSSO 2015

ANGELINI SQUINZANO ROSSO DOP

9,50 €
IVA inclusa

ANGELINI Squinzano Rosso DOP

NOTE DEGUSTATIVE: di colore rosso rubino scuro, al naso rivela piccoli frutti rossi del sottobosco, prugne mature, ciliegie e spezie. In bocca il vino presenta una fitta trama tannica, morbida ed evoluta. Finale succoso e lungo.

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Quantità

UVE

Negroamaro e Malvasia Nera

NOTE STORICHE E TECNICHE

Angelini conserva il nome della prestigiosa cantina sociale del 1961 di San Pietro Vernotico, in piena zona di produzione Squinzano DOP, incorporata a Cantine Due Palme nel 2008.

Squinzano, invece, oltre ad essere il nome della DOP, richiama l'omonimo paese a cavallo tra le province di Brindisi e Lecce, presumibilmente fondato nel 190 a.C. dal console romano Tito Quinìzio Flaminio, proprio accanto alla famosa Valesio, città di origine messapico-romana distrutta nel XII secolo.

Una storia antica quanto la tradizione del Negroamaro e della Malvasia Nera che, da disciplinare, concorrono alla produzione di questa DOP straordinaria. Le uve, provenienti da terreni ricchi di pietrisco e minerali, vengono vendemmiate tardivamente nel mese di settembre. L'invecchiamento è avvenuto in barriques di rovere francese per 6 mesi, a cui ha fatto seguito un affinamento in bottiglia.

Scheda tecnica

UVAGGIO
85% Negroamaro, 15% Malvasia Nera
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16/18°C

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